Все новости
Кухня «МГ»
13 Февраля 2018, 02:35

Блинчики с яблоками и корицей

Этот рецепт приготовления блинчиков не занимает большого количества времени и может быть использован в качестве полезного и сытного завтрака для всей семьи.

Ингредиенты: мука — 300 г, молоко — 300 мл, яйцо — 2 шт., растительное масло — 2 ст. ложки, сахар — 3 ст. ложки, соль — 1 щепотка, яблоки — 5 шт., корица — 1 щепотка.
Готовим: яйца взбиваем слегка вилкой или венчиком с сахаром и солью. Добавим молоко и всыпаем большую часть муки, предварительно ее просеяв. Начинаем активно взбивать, чтобы не образовались комочки. При необходимости добавим муку, чтобы тесто получилось нужной консистенции.
Растительное масло лучше добавим сразу в тесто. Обжарим блинчики с двух сторон до слегка золотистого цвета.
Пока блины остывают приготовим начинку. Яблоки помоем, очистим от кожицы и сердцевины, и натрем на средней или мелкой терке. Затем добавим корицы по вкусу. Если яблоки кисловатые, можно присыпать также сахаром или добавить немного меда. Тщательно перемешаем и начинка готова.
Осталось нафаршировать каждый блин начинкой – аккуратно завернем края так, чтобы начинка не выпала.
Точно также поступим со всеми блинами и начинкой. Затем отправим блинчики на сковороду с небольшим количеством растительного масла и обжарим с двух сторон до румяной корочки.
Подаем блинчики с яблоками и корицей к столу со сметаной, сгущенкой или присыпав сахарной пудрой.