Все новости
Кухня «МГ»
19 Февраля 2018, 17:05

Картофельная запеканка с грибами постная

Во время поста можно приготовить запеканку из картошки и грибов. Таким блюдом и гостей угостить приятно.


Ингредиенты: картошка-1 кг, шампиньоны – 0, 5 кг, лук – 2 шт., помидоры-2 шт., постный майонез, растительное масло, соль, перец.


Готовим: картофель чистим, моем и ставим варить. Затем моем и режем грибы. Лук чистим и мелко нарезаем. Грибы с луком обжариваем на растительном масле.


Картошка сварилась. Готовим пюре с добавлением небольшого количества овощного бульона, в котором варилась картошка. Солим по вкусу, добавляем любимых специй.


Грибы остужаем, измельчаем в мясорубке. Солим, перчим. Включаем духовку.


Форму для запекания смазываем растительным маслом, выкладываем 1/3 часть приготовленного картофеля.


Затем выкладываем на картофель шампиньоны и вторую часть картофеля.


На картофель выкладываем тонкий слой нарезанных помидоров.


Теперь на помидоры выкладываем последнюю часть картофеля. Последний слой смазываем постным майонезом.
Выпекаем запеканку картофельную в духовке при 180 градусах около 40 минут - до румяной корочки.