Все новости
Кухня «МГ»
10 Сентября 2019, 17:44

Салат из капусты и огурцов на зиму

Такой салат из капусты с огурцами на зиму - прекрасное дополнение к любой еде. И приготовить его совсем несложно даже начинающим хозяйкам.

Ингредиенты для салата: огурцы - 1 кг, капуста - 1 кг, помидоры - 1,3 кг, морковь - 1 кг, болгарский перец – 4 шт., лук репчатый – 800 г, укроп – 100 г. Для маринада: уксус – 200 мл, сахар – 5 ст. ложек, соль – 9 ч. ложек, растительное масло – 400 мл.


Готовим: все овощи помоем, подсушим и нарежем как больше нравится. Капусту нашинкуем.


Переложим все овощи в кастрюлю, добавим туда же нарезанный мелко укроп, уксус, растительное масло, соль, сахар. Перемешаем.


Поставим кастрюлю на плиту и дождемся закипания. После варим 10 минут на медленном огне.


Салат в горячем виде переложим в стерилизованные баночки и закатаем простерилизованными крышками. Перевернем на крышки и оставим остывать. Потом храним в прохладном месте.