Жареные помидоры в сырном кляре

Готовим: помидоры помоем и зальем на несколько секунд кипятком, после чего легко снимем кожицу с каждого помидорчика.

Нарежем помидоры кружочками толщиной 4 мм, немного посолим, поперчим по вкусу. Чеснок натрем на мелкой терке и выложим сверху на помидоры.

Для кляра смешаем вилкой яйцо со сметаной. Добавим тертый сыр и тщательно перемешаем. По желанию кляр можно посолить.

Хорошо разогреем растительное масло на сковороде. Кружочки помидора окунаем в кляр и обжариваем до золотистой корочки с одной стороны, затем перевернем, уменьшим огонь и через минутку снимаем лопаткой. Можно их выложить на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло.

Жареные помидоры в сырном кляре можно подавать к столу как в горячем, так и в холодном виде.