Все новости
Кухня «МГ»
18 Сентября 2019, 16:41

Жареные помидоры в сырном кляре

Помидоры — это один из самых любимых овощей жителей нашей страны. Ведь из них можно приготовить большое количество разнообразных блюд. В сезон помидоров советуем приготовить жареные помидоры в сырном кляре. Эта сочная и вкусная закуска подойдет как для повседневного меню, так и для праздничного стола.

Ингредиенты: плотные помидоры среднего размера — 5 шт., яйца – 1 шт., сметана – 2 ст. л., сыр голландский – 75 г, мука пшеничная – 1 ч. л., чеснок – 2 зубчика, соль и перец черный – по вкусу, растительное масло – для жарки.


Готовим: помидоры помоем и зальем на несколько секунд кипятком, после чего легко снимем кожицу с каждого помидорчика.


Нарежем помидоры кружочками толщиной 4 мм, немного посолим, поперчим по вкусу. Чеснок натрем на мелкой терке и выложим сверху на помидоры.


Для кляра смешаем вилкой яйцо со сметаной. Добавим тертый сыр и тщательно перемешаем. По желанию кляр можно посолить.


Хорошо разогреем растительное масло на сковороде. Кружочки помидора окунаем в кляр и обжариваем до золотистой корочки с одной стороны, затем перевернем, уменьшим огонь и через минутку снимаем лопаткой. Можно их выложить на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло.


Жареные помидоры в сырном кляре можно подавать к столу как в горячем, так и в холодном виде.
Читайте нас в