Оригинальный рецепт супа из тыквы с плавленым сыром и курицей

Ингредиенты: тыква — 1 кг, лук белый репчатый — 2 шт., чеснок - 2 зубчика, морковь — 1 шт., филе куриное — 500 г, сливочное масло - 2 столовые ложки, плавленый сыр - 200 г, соль, душистый перец -3 шт., лавровый лист -1 шт., специи, зелень и гренки — исходя из индивидуальных предпочтений.

Готовим: куриное филе порежем на три части и отварим минут 15 в одном литре воды без соли и специй. Крышкой плотно не закрываем, варим на медленном огне.

Вынимаем курицу, а в бульон запустим измельчённую на небольшие кусочки тыкву. Варим 15-20 минут.  

Лук припустим на растительном масле до полупрозрачности, добавить в него мелко нарезанные морковь и чеснок. Пожарим 5 минут всё вместе, дольем воды так, чтобы она только прикрыла смесь овощей сверху. Оставить в таком виде тушиться без крышки до тех пора, пока вода не испарится.

Как раз во время всех этих манипуляций сварится в бульоне тыква. Тыкву и бульон выльем в овощи, и все перемолотим блендером. Добавим плавленый сыр и сливочное масло. Ещё раз взбиваем блендером или просто ложкой.

Сваренную курицу измельчим на небольшие кусочки и вывалим в тыквенно-сливочное пюре. Досолим, поперчим по вкусу и подаем к столу.