9 февраля – Международный день пиццы

Пицца — это итальянская национальная гордость. А с 2017 года это уникальное изобретение итальянцев было включено в список нематериального наследия человечества ЮНЕСКО.

По мнению специалистов, эталоном для этого блюда считается тонко раскатанное тесто, густая паста из спелых томатов и сыр моцарелла. В качестве приправ разрешается использовать оливковое масло, базилик, чеснок и душицу. Но канонические итальянские рецепты уже не так сильно будоражат публику, поэтому в последние годы появились сотни всевозможных вариаций с самыми непредсказуемыми ингредиентами. 

В Международный день пиццы можно с друзьями или родными просто пойти в пиццерию, но лучше, конечно, самому приготовить эту вкусную лепешку и потом, собравшись за столом всей семьей, отведать дружно горячий кусочек пиццы с тянущимся на глазах нежным сыром.

Кухня «МГ» предлагает самый быстрый и самый вкусный рецепт приготовления пиццы на основе слоеного теста. Если раскатать и запечь ее в духовке по всем правилам, то у вас получится нежная пицца с хрустящими боками.

Пицца из слоеного теста с колбасой, сыром, помидорами и маслинам

Ингредиенты на 6-8 порций: огурцы соленые – 2 шт., маслины или оливки без косточки – 10 шт., мука – 2 ст. ложки, томатный соус – 100 мл, соль – по вкусу, сыр твердый – 200 г, майонез – 100 мл, помидоры – 3 шт., колбаса – 300 г, зелень – по вкусу, тесто слоеное бездрожжевое – 500 г.

Готовим: тесто достанем из упаковки и разморозим при комнатной температуре.

Пока тесто размораживается, нарежем помидоры, огурцы и колбасу тонкими дольками. Маслины порежем колечками.

Тесто, посыпав мукой, тонко раскатаем и переложим на противень. Обязательно сделаем проколы вилкой в нескольких местах, чтобы тесто не вздувалось. Смажем тесто томатным соусом.

Затем равномерно разложим по тесту помидоры, колбасу, огурцы и сверху колечки маслин.  Польем все сверху майонезом и щедро посыплем тёртым сыром.

Запекаем пиццу в духовке при 180-200 градусах 20-25 минут.