+21 °С
Облачно
Кухня «МГ»
19 Июня , 11:09
Клубничное солнце в банке: готовим самый летний десерт!
Клубника — настоящая кладовая здоровья: она богата витамином С, укрепляет иммунитет, улучшает пищеварение и поднимает настроение даже в пасмурный день. Сезон этой ароматной ягоды в самом разгаре, а значит, пора запасаться вкуснейшим вареньем, которое будет напоминать о лете за зимним чаепитием. Сегодня «МГ» поделится проверенным рецептом — он удивительно прост и требует минимум ингредиентов.
Клубничное солнце в банке: готовим самый летний десерт!
Ингредиенты на 4 порции: клубника – 1 кг; сахар – 600 г.
Готовим: ягоды переберём, удаляя мятые и поврежденные, осторожно промоем холодной проточной водой и обсушим, разложив на бумажном полотенце. Удалим у клубники плодоножки с чашелистиками.
Переложим подготовленную клубнику в эмалированный таз или широкую кастрюлю. Засыплем сахаром и несколько раз осторожно встряхнём, чтобы он распределился по ягодам равномерно. Оставим на 2–3 часа. Клубника должна дать сок.
Поставим емкость с клубникой и сахаром на слабый огонь. Доведём до кипения и варим 15 минут, периодически снимая пенку. Банки для варенья и крышки тщательно вымоем и простерилизуем любым удобным способом. Хорошо обсушим.
Разольём горячее клубничное варенье по подготовленным банкам и закатаем крышками. Перевернём на сложенное вдвое полотенце и дадим полностью остыть. Уберём для хранения в сухое и темное место.
