-3 °С
Облачно
Все новости
Важно
26 Июня 2019, 12:29
В Башкирии в новое предприятие по переработке свинины инвесторы вложили 200 миллионов рублей
В Мелеузовском районе открылось новое сельхозпредприятие по переработке свинины – хладобойня «Строгановъ». Инвестиции в него составили около 200 миллионов рублей. Хладобойня разместилась в здании бывшего мясокостного завода, прекратившего свою деятельность пятнадцать лет тому назад.
Инвесторы из Оренбургской области провели капитальную реконструкцию основных площадей и установили польское оборудование. Срок окупаемости проекта - 58 месяцев. После открытия предприятия появилось дополнительно более 50 новых рабочих мест.
Отрадно то, что в конце февраля инвестиционный проект ООО «Хладобойня Строгонов» рассматривался на совещании в формате «Инвестчаса» у врио Главы региона Радия Хабирова, а сегодня уже есть конкретный результат. Ведь сегодня этот новый инвестпроект является одним из крупнейших предприятий в регионе. Он построен в соответствии с европейскими стандартами и его мощность производства составляет до 70%.
Цикл производства включает закупку животных у крупных свиноводческих комплексов Башкортостана и Оренбургской области, забой, разделку, хранение готовой продукции, сбыт в республике и за ее пределы
Коллеги из телеканала БСТ, побывав на предприятии, рассказали, что прежде чем готовая продукция попадает в холодильную камеру, она проходит тщательную обработку. Рабочие разделывают тушу, затем промывают все холодной водой, и лишь после проверки мясо свинины отправляют на продажу. По словам директора хладобойни Артема Мухтаруллина, холодильная камера рассчитана на 150 туш и для того, чтобы получить именно экологически безопасную продукцию, температурный режим в ней соблюдается от -2 до +2 градусов.
Технолог Эдуард Анисимов рассказал, что благодаря новейшему польскому оборудованию предприятие удалось автоматизировать на 50 процентов, что позволило повысить производительность труда на европейский уровень. То есть сейчас предприятие достигло европейского уровня по обеспечению как качества выпускаемой продукции, так и безопасности.
Новое предприятие не только обеспечивает республику свежим мясом, но и предоставляет работу для жителей ближайших деревень. После переработки из этого мяса производят колбасные изделия, копченую продукцию и полуфабрикаты. Производственная мощность убойного цеха – 450 голов свиней в смену, а это 160 тысяч голов в год.
Фото Азата ГИЗЗАТУЛЛИНА
Новости партнеров