В Башкирии бирский предприниматель успешно производит натуральную пастилу из фруктов и овощей

Ирина родилась в деревне Большие Шады Мишкинского района. Там же окончила школу и поступила в БирГСПА на учителя. С тех пор, а именно с 2001 года, её жизнь и связана с Бирском. Студенческие годы, первая работа в школе №1… Потом переехала в не менее красивый Нефтекамск, но Бирск взял свое. Вышла замуж за бирянина, и семья обосновалась в этом прекрасном купеческом городе. Родились две прекрасные дочки.

- Именно рождение дочек заставило задуматься о пользе и вреде некоторых продуктов. Не секрет, что все сладости, конфеты и шоколадки на полках магазинов очень вредные, - делится Ирина Валиева. - А своим детям хочется дать все полезное и вкусное, не лишая их радости. И вот однажды мне на глаза попалась информация о пастиле. Я начала изучать все, что связано с пастилой. Приобрела свою первую сушилку и начала творить. Да, именно так я называла процесс, потому что высушить можно было все. Отличием той или иной пастилы был только состав: обязательно яблоки и ягоды. Натуральные - без сахара и добавок.

По словам Ирины, на доскональное изучение и изготовление пастилы ушло почти пять лет. С тех пор молодая домохозяйка прошла не одни курсы по их приготовлению. И сделала немалое количество листов пастилы…

- Но неизменным осталось одно - моя пастила домашняя, без добавления сахара и других добавок, консервантов, - поясняет собеседница. - Обрабатываются только яблоки методом томления или выпекания, а все остальные ягоды свежие или замороженные, что помогает сохранить их витамины. Готовое пюре высушивается при правильной температуре, которая помогает сохранить пользу фруктов и ягод.

Далее начинающий производитель рассказала, что ей захотелось изготавливать пастилу не только для своих близких, но и дать другим людям возможность приобрести и попробовать полезные сладости. Тем более сейчас зарождается эра здорового и правильного питания. Да и бизнес-шериф Бирска Яна Чернышенко частенько поясняла на своей странице в интернете, что и как они делают для поддержки молодых предпринимателей. Вот и наша героиня тоже записалась на прием, после которого ее пригласили на «Предпринимательский час». И здесь не только доступно объяснили о возможности получения денежных средств на организацию самозанятости и предпринимательской деятельности по социальному контракту от Министерства семьи, труда и социальной защиты населения РБ, но и помогли специалисты подготовить бизнес-план, а также разъяснили порядок аренды муниципального имущества, включенного в Перечень объектов имущественной поддержки субъектов МСП и самозанятых граждан. И уже в феврале текущего года Ирина Фидарисовна Валиева получила финансовую основу для своего бизнеса в размере 250 000 рублей по социальному контракту на организацию самозанятости. На полученные деньги она смогла приобрести более мощные дегидраторы, блендер и другое оборудование.

- Для моего некогда хобби открылись новые возможности. Теперь мой ассортимент увеличился. Увеличился объем изготавливаемой продукции, - поделилась молодой предприниматель. – И мою продукцию под брендом «Бирское яблочко» начали с удовольствием многие приобретать.

- А почему именно Бирское яблочко? – задаем вопрос.

- Да, потому что Бирск испокон веков славился своими яблоками. И в своей пастиле мы стараемся использовать только местную продукцию, так как знаем их происхождение, качество и натуральность… В нашем ассортименте много фруктово-ягодной пастилы, но кроме классической яблочной, очень любят смородиновую, вишневую пастилу. Также пастилу из черноплодной рябины, а она в Бирске имеет тоже свою историю. Кроме фруктово-ягодных делаем и овощную - это морковная, свекольная и тыквенная. Многие морщатся после услышанных названий, но попробовав их, они просто влюбляются в них.

- А с модными экзотическими вкусами пастилу делаете?

- Не хотим делать пастилу из экзотических фруктов. Во-первых, экзотика должна оставаться экзотикой. А наша пастила пусть будет полезной и доступной. Ведь среди моих клиентов есть постоянные заказчики, которые страдают диабетом, или же запорами. Они рады, что есть такая полезная еда, которая не только радует их своим вкусом, но и даже лечит.

- А где и как можно купить вашу вкусную и полезную продукцию?

 - На сегодняшний день нашу продукцию можно заказать через интернет. Так же мы стараемся выезжать на различные ярмарки. Радует, что на ярмарках нас уже ищут, то есть клиенты возвращаются вновь и вновь. Спасибо им за это доверие.

- Ирина Фидарисовна, сегодня вы уже можете сказать, какие особенности имеет эта предпринимательская ниша?

 - Эта ниша имеет много отличающихся особенностей. Тут есть над чем работать. Планов много, будем реализовываться дальше и радовать своих клиентов не только в Бирске.

Отрадно, что в Бирском районе активно выполняются поручения Главы республики об оказании всемерной поддержки предприимчивым людям. Бизнес-шериф Бирского района Яна Чернышенко еще раз напомнила, что на финансовую поддержку от Минтруда республики в размере до 250 000 рублей можно купить оборудование, необходимые товары и оплатить часть арендной платы. А в законодательстве установлена возможность оказания мер поддержки самозанятым гражданам – это снижение платы: в первый год – 40% к размеру арендной платы, во второй год – 60%, а в третий год – 80%.

Пресс-секретарь Министерства семьи, труда и социальной защиты населения РБ Роза Кузьменко разъяснила, что с 2020 года республика включена в перечень субъектов Российской Федерации, в которых проводится пилотный проект, направленный на снижение уровня бедности в два раза. «В рамках этого пилота у нас в республике реализуется такая мера адресной социальной помощи как социальный контракт. И если раньше размер выплаты в рамках социального контракта на открытие собственного дела составлял 100 тысяч рублей, то с 2020 года его размер был увеличен до 250 тысяч рублей, - отметила она. -  На 2022 год предусмотрено финансирование в объеме 579,6 млн рублей, из них средства федерального бюджета – 486,9 млн рублей (84%) из республиканского - 92,7 млн рублей. В рамках выделенных средств планируется заключение более 5250 контрактов».

Фото из личного архива Ирины Валиевой