+17 °С
Облачно
Все новости
Кухня «МГ»
8 Февраля 2017, 16:53
Манты с фаршем и картошкой
Ингредиенты на 6-8 порций: фарш — 500 г, картофель — 300 г, лук— 4 шт., мука — 450 г, яйцо — 1 шт., вода — 200 мл, соль и перец — по 1 щепотке.
Готовим: для теста соединяем в миске яйцо с солью и немного взбиваем. Затем добавим воду и растительное масло, тщательно перемешаем. Постепенно всыпаем муку, вымешивая крутое и эластичное тесто. Затем тесто лучше накрыть и убрать на время, пока будет готовиться начинка.
Для начинки почистим картофель. Затем нарежем его мелкими кубиками.
Фарш лучше использовать комбинированный - из баранины и свинины. Мясо помоем, просушим и пропустим через мясорубку. Соединим фарш с нарезанным картофелем и перемешаем. Также в начинку добавим нарезанный мелкими кубиками лук. Посолим и поперчим все по вкусу.
Вернем на рабочую поверхность, присыпанную мукой, тесто. Разделим его на небольшие кусочки. Каждый кусочек раскатаем тоненько.
Теперь выкладываем в серединку начинку и начинаем самый интересный процесс - защипывание краев. Для начала соединим два края теста и слепим их. Проделаем тоже самое и с двумя другими концами.
Аккуратно соединим полученные уголки и придадим красивую форму.
Когда процесс лепки завершим, отправим манты на смазанную растительным маслом мантоварку или пароварку. Через 45 минут вкусные манты с фаршем и картошкой в домашних условиях уже будут готовы и их можно подать к столу.
Читайте нас:
© 2024 Редакция газеты «Молодёжная газета» Республиканского информационного центра – филиала ГУП РБ Издательский дом «Республика Башкортостан»
Мы в социальных сетях:
Сетевое издание «Молодёжная газета» зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций
Регистрационный номер: серия Эл № ФС 77-68470 от 27 января 2017 г.
Запрещено для детей «18+»
Учредители: Агентство по печати и средствам массовой информации Республики Башкортостан, Государственное унитарное предприятие Республики Башкортостан Издательский дом «Республика Башкортостан»
Главный редактор: Ирина Игоревна Малиновская
Телефон
(347) 272-09-70
Эл. почта
Адрес
450079, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. 50-летия Октября, 13 (Дом печати, 8 этаж)
Рекламная служба
8-987-044-95-42