-16 °С
Облачно
Все новости
Новости
30 Июня 2016, 14:09
В башкирском молоке мела, гипса и мыла нет
После недавних заявлений Россельхознадзора о ненадлежащем качестве молока башкирские производители молочной продукции и представители Министерства сельского хозяйства РБ решили рассказать о ситуации на молочном рынке республики, качестве молока и защите от фальсификата.
На пресс-конференции, посвященной этому вопросу, Ильдар Файзуллин, председатель «Молочного союза Башкортостана», отметил, что местным производителям и переработчикам нет никакого смысла добавлять гипс или мел в продукцию, потому что в Башкортостане избыток молока.
- К тому же на стадии приемки переработчики четко проверяют все и не принимают молоко, если в нем есть мел, антибиотики или посторонние включения. Если что-то выявляется, то такое молоко сливают в канализацию, - пояснил Ильдар Мунавирович.
Коллегу поддержал и Юрий Лысов, заместитель министра сельского хозяйства РБ.
- Нашим предприятиям есть из чего выбрать. Молоко у нас качественное и соответствует всем требованиям. Возможно, бывают случаи фальсификации, но они носят частный характер. По итогам прошлого года Башкирия подтвердила свое первое место на территории России по объему производства сырого молока. Мы произвели более 1,8 млн тонн молока. В планах на ближайшие 5 лет достичь 2,2 млн тонн молока.
Спикеры также отметили, что фальсификация может производиться в сметане, масле и сырах. Это означает, что недобросовестные производители заменяют молочный жир растительным, то есть пальмовым маслом.
По словам руководителя Россельхознадзора в РБ Юрия Петрова, фальсификаты в республике встречаются.
- Мы направили в лаборатории 279 проб молока и молочной продукции и обнаружили 40 фактов фальсификации, - сказал Петров. - Однако это единичные случаи, а не систематические.
На вопрос журналистов, как отличить хорошую продукцию от некачественной, Ильдар Файзуллин сказал: «Отдавайте предпочтение известным брендам, читайте состав и обращайте внимание на цену. Например, не может хорошее масло стоить 180 руб. за кг. Если видите такую цену, надо засомневаться».
Новости партнеров