Продвигаемые многими знаменитостями детоксикационные диеты на основе сырой пищи могут быть смертельно опасными. Эксперты в области здорового питания подчеркивают, что поклонники этих диет могут уморить себя голодом в течение 6 месяцев, если они не употребляют никакой приготовленной пищи.
Основанная на приеме сырой пищи диета, как утверждается, способна провести к детоксикации организма. Среди поклонников данной разновидности питания много знаменитостей, включая Гвинет Пэлтроу, Деми Мур и Мадонну. Однако исключение всех приготовленных продуктов питания из рациона в пользу овощей и фруктов, соков и салатов может за короткий срок убить человека, заявляют ученые, так как данная разновидность питания не обеспечивает ни малейшей детоксикации. Сыроедение просто проходит через организм, поскольку у человека не задействуется ферменты, необходимые для пищеварения. В результате, употребление только сырой пищи приводит к потере веса и смерти от голода в течение около 6 месяцев.
«Человек является единственным животным в истории, которому для жизни необходима приготовленная пища, и мы не можем питаться только сырыми продуктами, - уверяет Стив Джонс. - Из-за сыроедения человек теряет ферменты и механизмы переваривания сырой пищи. Мы расстаёмся с мышечной массой и очень многими другими вещами. Самое главное в том, что мы теряем функционал нашего репродуктивного аппарата».