+28 °С
Облачно
Новости
29 Мая 2018, 12:53
Роскачество нашло нарушения в каждом третьем российском пломбире
Эксперты Российской системы качества (Роскачества) провели исследование отечественного пломбира 34 торговых марок. Об этом сообщается на сайте службы.
В рамках веерного исследования мороженого специалисты Роскачества закупили ванильные пломбиры 34 самых популярных у россиян торговых марок. Мороженое производятся на территории России: в Белгородской, Волгоградской, Вологодской, Ленинградской, Липецкой, Московской, Нижегородской, Новосибирской, Омской, Свердловской и Томской областях. Кроме того, проверялась продукция, производимая в Краснодарском, Пермском, Приморском и Ставропольском краях, а также в Татарстане, Москве и Санкт-Петербурге.
Мороженое проверили по 51 показателю качества и безопасности, включая наличие растительных жиров, антибиотиков, жирность продукта, качество молочного сырья, а также микробиологические показатели, позволяющие обнаружить в продукте бактерии и патогенные микроорганизмы.
По результатам исследования в образцах 12 торговых марок выявлены нарушения законодательства. В частности, в составе мороженого найдены растительные жиры. Кроме того, в некоторых образцах выявлено недостаточное содержание жира, а в двух образцах был найден крахмал. Еще в двух пробах мороженого эксперты обнаружили бактерии кишечной палочки.
В некоторых образцах были найдены антибиотики, а также зафиксированы превышения по кислотности - скорее всего, из-за использования несвежего молочного сырья. Об этом сообщает www.trud.ru.
По информации kommersant.ru
, в пломбире «Белое золото» (Ленинградская область) и «Бодрая корова» (Белгородская область) были найдены растительные жиры. В мороженом «Ваш пломбир» и «Мороженое от Деда Мороза» содержание жира было ниже 12%, поэтому оно не может называться пломбиром. В пломбире «Как было» и «Сибхолод» был добавлен крахмал. В «Артеке» и «Волгоградский пломбире» нашли бактерии кишечной палочки. В «Волгоградском пломбире» и «Липецком» содержание антибиотиков превышает стандарт.
Три проверенных пломбира превышали по качеству действующие ГОСТы: «Русский Холод» (Московская область), «Вологодский пломбир» (Вологодская область) и «Эскимос» (Томская область).
