+21 °С
Облачно
Новости
31 Июля 2018, 07:48
Скоро на рынке появится мясо, выращенное из пробирки
Голландский стартап Mosa Meat, который в 2013 году представил первый в мире гамбургер с говядиной, выращенной в лаборатории, обещает, что уникальный продукт появится на рынке уже в 2021 году. Цель такой новинки – продвижение экологически чистых продуктов, при производстве которых не страдают животные, сообщает kedem.ru.
Искусственное мясо выращивается в биореакторе с использованием образцов клеток животных или птиц. Эти клетки помещаются в специальную среду, богатую кислородом и питательным и веществами, способствующими росту мышечных тканей, напоминающих мясо.
В настоящее время компания Mosa Meat культивирует жировую ткань вместе с мышечной тканью, чтобы сделать искусственное мясо более сочным и вкусным.
В 2021 году компания планирует продавать свою продукцию в ресторанах и специализированных магазинах. Сначала стоимость искусственного мяса будет выше обычной, но со временем цена начнет снижаться за счет совершенствования технологии его производства.
Фото: Kedem.ru «Кулинарный Эдем»
