+21 °С
Облачно
Новости
28 Августа 2018, 04:33
Обнародованы имена лучших сыроделов Башкирии
В уфимском Конгресс-холле, в рамках фестиваля «Молочная страна – 2018», проходил конкурс «Лучший сыр Башкортостана». Профессиональное жюри выбирало лучшие сыры республики в различных номинациях. А теперь и широкая публика может узнать, кто в Башкирии делает самый лучший сыр.
Участники представили на конкурс огромный ассортимент сыров: от «Бурраты» до мягких козьих «Валансе». Всего был представлен 41 образец продукции по двум категориям: ремесленные сыры (25 образцов) и промышленные (16).
Победители конкурса получили заслуженные награды 25 августа на главной сцене фестиваля «Молочная страна».
Как сообщает пресс-служба Минсельхоза РБ, в номинации «Лучший сыр из коровьего молока», в категории ремесленные сыры победил ИП В.Ю.Ловков, за сыр «Рикотта».
В этой же номинации в категории промышленные сыры победителями признали ООО «Месягутовский молочноконсервный комбинат» за сыр «Моале», и ГУСП совхоз «Рощинский» за сыр мягкий «Агидель».
В номинации «Лучший сыр с добавками» победили ООО «СБТ-Агро» за сыр «Белпер-Кнолле» (ремесленные сыры) и ГУСП совхоз «Рощинский» за «Сыр мягкий сывороточный» (промышленные сыры)
В номинации «Лучший необычный сыр»:
Джуманали Декамбаев за сыр «Буратта» и АО «Аллат» за сыр «Mozarella Nreccia»
В номинации «Лучший козий сыр»:
ООО «СБТ-Агро» за сыр «Манчего» и ИП глава КФХ Ш.Я Аитов
В номинации «Лучший сыр с плесенью»:
ИП Павлуткина «Сырная гильдия» за сыр мягкий «Камамбер» (50%)
В номинации «Новинка - 2018» лучшими признали
СПоК «Урарту» за сыр копченный «Сулугуни», «Сабинский молочный комбинат» ГК «Башмилк», за сыр «Российский» и АО «Белебеевский молочный комбинат» за сыр «Великославич Классик мускат» (Рецепт №3).
Фото Пресс-службы Минсельхоза РБ.
