Лучшие кумысоделы Башкирии собрались на фестивале «Башкорт аты»

Кумысоделие – процесс сложный и трудоемкий, неудивительно, что им часто занимаются целыми семьями. Кобылиц нужно сначала подоить вручную, затем охладить молоко и дать ему забродить. Продукт будет готов к употреблению толькo через пять дней. 

Как рассказала одна из участниц фестиваля «Башкорт аты» Гузалия Рахматуллина журналистам «Баймакского вестника», она приехала из деревни Бахтигареево Баймакского района. Производство кумыса у Рахматуллиных – семейное дело. Хозяйке помогают две дочери. Работать приходится тяжело, но Рахматуллины не жалуются. Всего у семьи 58 лошадей, из них 15 – дойные. Кумыс с семейной фермы можно купить не только в Баймаке и Сабае, но и в столице Башкирии – Уфе. 

А Флюра Сажина из Салавата на фестивале представляет целоe промышленное предприятиe по производству кумыса – ООО «Каскад», на нем трудятся и делают вкусный кумыс девять человек.

Источник: «Баймакский вестник».