В школьных столовых Башкирии выросла доля местных продуктов

Министр рассказал, что в республике создана современная товаропроводящая система, включающая производителей сырья, переработчиков, логистические центры и операторов школьного питания. Доля местной продукции в текущем году достигла 68 процентов. 

– Доля мяса говядины от республиканских производителей выросла на 84,3 процента, мяса птицы – на 17 процентов, куриных яиц – на 33, овощей – на 22 процента, - пояснил Алексей Гусев.

С 2019 года системно решаются вопросы обеспечения качественными продуктами в школах региона. Разработан и внедрен стандарт организации питания, меню для школьников представлено в нескольких вариантах, в том числе, рассчитанное на детей, страдающих различными заболеваниями.

В республике работает механизм родительского контроля качества горячего питания, результаты которого отображаются в системе «Единая образовательная среда Республики Башкортостан». Проводятся лабораторные исследования сырья и готовых блюд.

Все это позволило снизить количество нарушений технологии приготовления школьных обедов и жалоб на их качество.

Агентство стратегических инициатив назвало практику организации школьного питания в Башкирии лучшей в стране. Лауреатами Всероссийского конкурса «Лучшая школьная столовая» стали уфимский лицей № 161 и средняя школа № 1 села Иглино.

– Мы начали добиваться успехов в федеральных конкурсах. Но жители ещё критикуют нас за организацию школьного питания и его качество. Иллюзий здесь строить не нужно. Посмотрите, как обстоят дела в этой части, пообщайтесь с родительским сообществом, с детьми, – подчеркнул на совещании Радий Хабиров.