Производитель кумыса из Башкирии выиграл крупный грант на развитие производства

Фермер в апреле 2022 года подал заявку на участие в федеральной программе "Развитие семейных ферм в Башкирии в 2022 году“. В итоге фермер выиграл грант размером более 8 миллионов рублей на производство кумыса.

У фермера два высших образования, за плечами Тульский политехнический институт (инженер-строитель) и Дагестанский педагогический институт (тренер-преподаватель по восточным единоборствам). Попробовал себя в обеих сферах. Но привязанность к лошадям, за которыми он ухаживал с детства в родном Дагестане, пересилила. И он претворил в жизнь свою давнюю мечту - решил открыть свое предприятие.
В 2010 году выкупил кормоцех и ферму ООО «Искра», что находятся в с. Большезингереево. Взял в аренду более 700 га земли под пастбище. Сделав реконструкцию помещений, завез кобыл от 3 до 5 лет башкирской улучшенной учалинской породы из племзавода ООО «Юлдаш», двух жеребцов. И с 2015 года с супругой Натальей Анатольевной начали изготавливать кумыс. Наталья закончила курсы в аграрном университете, сейчас она технолог. Знает все тонкости изготовления целебного напитка.
В КФХ маточного поголовья и жеребят около 160 голов. Доение двухразовое. Надаивают в среднем 78 л молока, из чего изготавливают 96 л кумыса. Если был бы спрос на этот натуральный продукт, как признаются предприниматели, можно было бы доить 4-5 раз в день. Реализуют целебный напиток и йогурт через сеть магазинов «Апельсин» г. Октябрьского, торговую сеть «Байрам» г. Уфа, в магазины Ермекеевского района.Зубаир Алиевич получил диплом о присвоении знака «Продукт Башкортостана».