Фермер из Башкирии рассказал, как работает его хозяйство в условиях импортозамещения

Хозяйство Ахуновых уже 18 лет производит кумыс. Начинали семейное дело родители Динара с одной лошади, увеличивая с каждым годом свое поголовье. Сейчас у них насчитывается тысяча голов КРС, из которых 600 кобылиц. Животные в теплое время находятся на подножном корме. Зимой переходят на заготовленный летом корм, поэтому без сенокосных угодий - никуда. Самыми крупными покупателями изготавливаемого фермерами кумыса являются башкирские санатории. Много поставляется лечебного напитка в розничную сеть, в основном в крупные города и пригород.   

- В год мы производим 100 тонн кумыса и 50 тонн конины. Также занялись производством деликатесов из конины: копченостей, кызылака, - рассказывает Динар Русланович, - спрос на деликатесы из конины хороший, северные регионы просят проработать логистику и поставлять им. Они готовы брать и кумыс, но мы его, к сожалению, так далеко возить не можем из-за ограниченного срока хранения - пять суток.

Как рассказал Ахунов, недавно они занялись еще и производством меда, засеяли свои поля медоносами, развели пчел. На пчеловодство подтолкнуло засушливое лето прошлого года, когда кобылицы мало давали молока, а хозяйству нужно было за счет чего-то выживать.  

- В перспективе мы мечтаем заняться разведением чистокровных башкирских лошадей, получив статус башкирского репродуктора, - поделился своим планами молодой фермер. - Хотим развивать бренд башкирская лошадь.

Напомним, что фестиваль «Башкорт аты», на котором выступил Динар Ахунов, проводится по инициативе и под патронатом главы Башкирии Радия Хабирова и его конечная цель - поддержать развитие в республике коневодства, агротуризма, масштабировав опыт самых лучших фермеров.