В Уфе пройдет кулинарный фестиваль «GastroMaster 2023»

- Фестиваль «GastroMaster» проводится уже не в первый раз. В этом году тема чемпионата - «Локальный продукт России». Задача участников - адаптация традиционных рецептов и продуктов местной кухни под ресторанную подачу в современной интерпретации, - рассказал Алексей Гусев, министр торговли РБ.
Цель кулинарного чемпионата - повысить престиж профессий специалистов в области индустрии питания, определить лучших пекарей и кондитеров РБ. Помимо этого, фестиваль «GastroMaster 2023» направлен на сохранение традиций народов, проживающих на территории нашего региона.

Впервые в этом году в рамках гастрофестиваля состоится семейный конкурс для многодетных семей «Папа может всё».

Так, для участников фестиваля будет организована насыщенная программа: образовательные мастер-классы для сотрудников сферы HoReCa, дегустационные приемы, конкурс «Битва молодых поваров 2023», командное соревнование «Национальный обед», конкурс «АРТ-КЛАСС: Кондитерское мастерство».
На площадках будут представлены новейшие технологические оборудования для работы ресторанов и точек общественного питания, отметили в министерстве торговли РБ.