В правительстве Башкирии обсудили организацию и качество школьного питания

Участники обсудили организацию и качество питания в общеобразовательных учреждениях.

– Наша основная задача – обеспечить полноценное и качественное питание детей. Здесь есть позитивная динамика. Количество нареканий со стороны родительского сообщества уменьшилось. Если за первое полугодие прошлого года поступило 64 жалобы, то в этом году – 15. Снижается и количество нарушений, выявляемых Управлением социального питания в школах и детских садах. За первое полугодие 2023 года проведена 431 выездная проверка. Так, нарушения технологии приготовления блюд выявлены в 14,4% проверенных учреждениях. В аналогичном периоде прошлого года было более 85%. Уменьшился процент выявления недоброкачественной продукции, – отметил Андрей Назаров.

Подробнее об организации и качестве питания в общеобразовательных организациях рассказал министр торговли и услуг Республики Башкортостан Алексей Гусев.
ГКУ «Испытательный центр» за I полугодие исследовало 1632 образца пищевой продукции и готовых блюд. Восьми муниципальным образованиям присвоен высокий уровень организации питания, 23 – средний уровень организации питания, муниципальных образований с низким рейтингом не выявлено.

В своем докладе руководитель ведомства также отметил, что есть отдельные замечания, которые приводят к снижению качества школьного питания. В основном, такие нарушения выявляются в образовательных учреждениях, в которых питание организовано самостоятельно. Нарушения связаны с неприменением и несоблюдением всех разработанных и направленных раннее документов.

Премьер-министр поручил Министерству торговли и услуг проанализировать ситуацию в части организаций, осуществляющих работу на сырье и не имеющих цехового деления и необходимого оборудования.