Уфимский торгово-экономический колледж провел мастер-класс по кондитерскому искусству для представителей Башкортостана

Мастер-класс провел известный шеф-кондитер международного уровня, основатель Международной кулинарной школы «VIP-Masters» Александр Кислицын.

В трехдневной программе обучения приняли участие кондитеры и шеф-повара из различных регионов России, включая Уфу, Казань, Оренбург, Тулу, Тольятти, а также студенты и мастера производственного обучения колледжа. Участники получили практические уроки от мастера в приготовлении различных кондитерских изделий, таких как чизкейки, торты, пирожные, макаронсы, круассаны, кексы, слоеные булочки и штрудели.

Александр Кислицын отметил высокий уровень материально-технического обеспечения кондитерской мастерской, а также заинтересованность и энтузиазм студентов в их будущей профессии.

Директор Уфимского торгово-экономического колледжа Ришат Сабитов поблагодарил мастера, выразив надежду, что выпускники колледжа в будущем создадут успешную кондитерскую фабрику "Башкортостан".

Учебно-производственный комплекс колледжа открыл свою кондитерскую мастерскую «Конди-Кейк» в марте 2022 года, оснастив ее современным оборудованием по международным стандартам и проводя здесь различные конкурсы профмастерства среди студентов, а также традиционные праздники, связанные с кондитерским искусством.

На базе кондитерской мастерской проводятся курсы повышения квалификации для поваров и кондитеров сферы общественного питания Башкортостана. Кроме того, были организованы курсы по шоколаду в рамках сотрудничества с Школой шоколада имени Елены Сучковой (г.Москва), а также мастер-класс по карвингу от Олеси Юровой, победительницы российских и международных чемпионатов по карвингу.