В Уфе определили победителя конкурса «Благодатная Пасха»

— Такие соревнования позволяют участникам продемонстрировать свои умения и навыки, перенимать опыт друг у друга, развиваться и совершенствоваться. Конкурс, прежде всего, направлен на популяризацию профессии повара, кондитера, а также раскрытие потенциала молодых кулинаров, - отметил министр торговли и услуг Алексей Гусев.

Конкурс проводился по двум номинациям: «Пасхальный кулич» и «Роспись пасхальных яиц».
Работы оценивало жюри, в составе которой работали председатель Ассоциация кулинаров, рестораторов и отельеров РБ, судья WACS, член международного экспертного совета комитета по гастрономическому туризму российского союза туриндустрии Наталья Чибрикина, исполнительный директор Ассоциации кулинаров, рестораторов и отельеров РБ Ольга Илларионова, председатель Гильдии шеф-поваров РБ, шеф-повар Максим Лазарев, директор фабрики «Пышка» Олеся Кульбабчук, владелица и шеф-кондитер кондитерской студии GalaCake и кулинарной студии GastroChef Галина Лобанова.

Гости рассказали о традициях празднования Пасхи. Конкурсанты представили свои кулинарные шедевры, делились рецептами приготовления куличей.

По словам председателя Ассоциация кулинаров, рестораторов и отельеров РБ, все работы были выполнены на хорошем профессиональном уровне.

— Ребята проявили креативность и в тоже время бережно отнеслись к традициям. Все куличи были уникальны, тематически оформлены и отразили индивидуальный стиль каждого участника, - отметила Наталья Чибрикина.

По итогам кулинарного конкурса места распределились следующим образом:

Гран-при – Гульназ Исмагилова (Уфимский колледж отраслевых технологий).

1 место - Алия Сиразетдинова и Роман Лукьянов (Уфимского колледжа отраслевых технологий); Айгиза Давлетова, Алена Петрова, Влада Арефьева (Башкирский государственный аграрный университет).

2 место - Алина Григорьева (Уфимский многопрофильный профессиональный колледж); Анна Черепанова (Уфимский колледж индустрии питания и сервиса).

3 место - Агата Ахкамова (Уфимский художественно-промышленный колледж); Илина Мингазова (Уфимский торгово-экономический колледж); Илина Самматова (Октябрьский многопрофильный профессиональный колледж).

Кроме того, среди учащихся был проведен конкурс по художественной росписи пасхального яйца. Ребята творчески подошли к заданию. На пасхальных яйцах изобразили различные мотивы: цветы, птицы, зайцы, куличи. Композиции оформили в праздничном, пасхальном стиле.

Жюри было трудно выбрать победителя, так как все работы были очень красивыми и оригинальными.

— В Уфимском торгово-экономическом колледже стало традицией проводить конкурсы национальной кухни: башкирского баурсака, русского блина, осетинского пирога. Сегодня продолжаем традиционно проводить конкурс «Пасхальный кулич» и мы рады, что именно на площадке нашего колледжа проходит такой светлый праздник - отметил директор Уфимского торгово-экономического колледжа Ришат Сабитов.