Жительница Башкирии ушла из офиса, чтобы варить сыры

Мечта заняться своим делом – производством сыров – у Елены Бикбаевой возникла еще во время работы в энергетической сфере. В 2024 году в селе Толбазы Аургазинского района она реализовала свою идею, открыв небольшую сыроварню. Начало стало возможным благодаря муниципальной субсидии, которая помогла покрыть часть затрат на оборудование.

Сыроварня быстро завоевала популярность среди жителей района и республики. Покупатели оценили оригинальные рецепты с добавлением местных трав и специй.

Уже через год продукцию можно было найти не только в родном селе, но и в Стерлитамаке, Уфе, а также за пределами Башкортостана. В мае 2025 года, в преддверии Дня российского предпринимателя, Елена открыла собственный магазин сыров. Она активно участвует в выставках и ярмарках, является резидентом "Патрики-маркет" в Стерлитамаке.

Как рассказала Айгуль Шакирова, бизнес-шериф Аургазинского района, сейчас предпринимательница разрабатывает новый проект – создание агроусадьбы с мастер-классами по сыроварению и производству пастилы. Администрация района поддерживает эту инициативу и помогает в реализации планов.

Жителей Башкирии, чувствующих в себе предпринимательский потенциал, приглашают реализовать себя в новом деле. Консультации и помощь в оформлении документов можно получить через Инвестиционный портал Республики Башкортостан investrb.ru.