До конца I квартала 2026 года в Башкирии не останется школ с плохим питанием

С начала года проведено 512 внеплановых проверок, в ходе которых оценивалось качество готовых блюд, условия хранения продуктов и соблюдение нормативов. Андрей Назаров отметил положительную динамику, выразившуюся в сокращении числа жалоб и нарушений.

Особое внимание уделено новому механизму поддержки семей – системе кешбэка, запущенной в Уфе в сентябре. По словам премьер-министра, данный подход, позволяющий родителям оплачивать питание через приложение, видеть меню и получать часть средств назад, зарекомендовал себя успешно и должен быть расширен на другие территории.

Министр торговли и услуг Башкортостана Азат Аскаров в своем докладе подтвердил снижение процента нарушений по сравнению с аналогичным периодом 2024 года. По его словам, лабораторные исследования 2789 образцов продукции показали сокращение дри отклонений от нормативных требований. Для повышения качества питания муниципалитеты активно работают с обратной связью, корректируя меню в соответствии с предпочтениями учащихся. В частности, в Уфе замена рыбных котлет на рыбный киш повысила потребляемость блюда на 14%, в Октябрьском популярностью пользуется паста сливочная с курицей, а в Кигинском районе мясные котлеты подают в панировке.

Правительством поставлена конкретная задача: Андрей Назаров поручил Министерству торговли и услугам и главам муниципалитетов обеспечить повсеместное повышение стандартов питания. До конца первого квартала 2026 года в республике не должно остаться школ с неудовлетворительным уровнем организации питания.

В качестве положительного примера премьер-министр привел достижения башкирских образовательных учреждений на всероссийском конкурсе «Лучшая школьная столовая – 2025». Столовая школы №29 Стерлитамака признана лучшей в России, гимназия №115 Уфы вошла в двадцатку лидеров, а повар Рима Черненко из стерлитамакской школы №7 вошла в число лучших специалистов страны.