От жалоб к партнерству: как в Башкирии изменили систему школьного питания

Еще несколько лет назад ситуация с питанием в образовательных учреждениях вызывала множество нареканий со стороны родителей. Жалобы касались низкого качества блюд, их температуры и вкусовых характеристик. На рынке работало большое число операторов, которые не всегда справлялись с задачами, а состояние пищеблоков оставляло желать лучшего.

Власти республики системно подошли к решению проблемы. В результате на рынке закрепились крупные и надежные операторы питания, ставшие партнерами региона. Удалось выстроить систему, при которой приоритет отдается местным продуктам. Было разработано специальное диетическое меню для детей с особыми потребностями, внедрен жесткий контроль, а родители стали активными участниками мониторинга качества. Власти оперативно реагируют на каждое обращение. По словам главы республики, в прошлом году поступило всего 46 жалоб — единичные случаи, не свидетельствующие о системных сбоях.

В Уфе тем временем проходит третий Республиканский форум региональных операторов питания. Участники обсуждают новые подходы, современные решения и технологии в сфере детского питания. Радий Хабиров подчеркнул, что горячее питание в школах и детских садах — основа здоровья подрастающего поколения, поэтому тема остается в зоне особого внимания руководства республики.