В Уфе общественники обсудили диетическое питание в детсадах и школах

Суть проста: ребёнок не должен чувствовать себя изгоем только из-за того, что ему нельзя обычный хлеб или нужно считать углеводы.

На встречу пришли представители Минздрава, Минпросвещения, Роспотребнадзора, соцпитания, медики и общественники. Модератором выступила председатель Общественной палаты региона Энже Ахмудуллина.

Обсуждали производство диетического питания, его организацию в школах, летний отдых и сбор статистики. Гузель Щанина из АНО «ДИАМАПЫ» рассказала о проекте «Школа диабета: новые грани восприятия». Его поддержал Фонд президентских грантов. Детей и родителей там учат через творчество и игры: считать хлебные единицы, контролировать сахар, делать инъекции. И ещё помогают психологически.

Участники сошлись на том, что централизованное приготовление диетического питания с развозом по школам работает лучше, чем разрозненная организация на местах.

Заводу детского и диетического питания в Чишмах предложили запустить линию полуфабрикатов или готовых блюд – пять первых и пять вторых для детей с фенилкетонурией, целиакией и диабетом. Перед запуском Роспотребнадзор проверит пробные образцы.

Также решили: надо поднимать квалификацию поваров в школах и детсадах, проводить для директоров и заведующих обучение по видео-связи с экспертами, а ещё устроить конкурс поваров по приготовлению еды для детей с особыми потребностями.

Пациентские организации готовы взять общественный контроль за школьной диетой. Они предложили расширить меню – добавить салаты и молочку – и запустить в школах просветительские беседы, чтобы дети и родители с пониманием относились к особенным ребятам.

Энже Ахмадуллина подвела итог: когда питание – это не дело вкуса, а вопрос здоровья, ребёнок не должен чувствовать себя чужим. Сегодня система не везде готова – не хватает производства, условий на пищеблоках или чётких инструкций по санитарии. Но важно, что проблемы перешли в стадию решений.

По результатам круглого стола составят резолюцию и направят в профильные ведомства.