В Башкирии выбрали лучшего повара

Заместитель министра торговли РБ Константин Климин обратился к участникам с приветственным словом, отметив, что в наши дни специалист должен не только виртуозно владеть кухонным искусством, но и отвечать строжайшим стандартам обслуживания, задаваемым стремительно эволюционирующей индустрией общественного питания.

По словам Климина, конкурс предоставляет поварам возможность продемонстрировать собственное мастерство, перенять ценный опыт и в очередной раз утвердить статус профессии как уважаемой и востребованной в регионе. Он добавил, что триумфатору предстоит защищать честь республики на федеральном уровне.

В ходе выполнения практического задания отводилось три часа, за которые участники реализовали три модуля: приготовление рыбной холодной закуски, мясного горячего блюда и панкейка.

По результатам соревнований первое место получил шеф-повар одного из уфимских ресторанов Марат Кажаев. Серебряным призёром стал су-шеф Андрей Кочкин. Третью ступень пьедестала заняла индивидуальная предпринимательница Ирина Попцова.

Победитель регионального этапа выдвинут для участия в финале всероссийского конкурса «Лучший по профессии» в номинации «Повар», который состоится в Вологде.

Фото: правительство РБ.