Радий Хабиров рассказал о развитии кумысного производства в Башкирии

Башкортостан уверенно сохраняет первое место в России по производству кумыса. Ежегодно предприятия и фермерские хозяйства республики выпускают около 3,5 тысячи тонн напитка. Сегодня в регионе работают 100 кумысных ферм, а поголовье лошадей превышает 125 тысяч.

По словам Радия Хабирова, кумыс является важной частью башкирской культуры и настоящим национальным брендом. Это не только традиционный напиток, но и продукт с уникальными свойствами, который на протяжении многих лет привлекал внимание людей со всей страны. В разные годы на кумысолечение в Башкортостан приезжали известные писатели и поэты Лев Толстой, Антон Чехов, Максим Горький и Марина Цветаева.

Глава республики также отметил развитие современных форм поддержки производителей. Недавно на базе Башкирского государственного аграрного университета состоялся II Республиканский конкурс кумыса, в котором приняли участие 25 производителей из 12 районов Башкортостана.

Среди лучших кумысоделов оказались представители Альшеевского, Уфимского, Баймакского и Ермекеевского районов. Победителей конкурса наградят в конце августа на фестивале «Молочная страна», который традиционно пройдёт в уфимском парке «Кашкадан». Одной из площадок фестиваля станет «Кумысная деревня», где гости смогут познакомиться с традициями производства национального напитка.

Глава Башкортостана подчеркнул, что развитие кумысного производства помогает сохранять культурное наследие республики и одновременно создаёт новые возможности для сельских территорий.