В школах Башкирии внедряют «меню свободного выбора»

Глава кабмина отметил положительную динамику: количество нарушений технологии приготовления блюд снизилось с 9% в прошлом году до 5%.   «С этого учебного года мы запускаем «меню свободного выбора». Ранее этот формат успешно прошел пилотное тестирование в Уфе и Стерлитамаке», – сообщил Андрей Назаров.  

Он также подчеркнул, что в регионе продолжается активная модернизация пищеблоков. В Сибае для школ закуплены современные пароконвектоматы, в Нефтекамске столовые преобразуются в эко-кафе с новым оборудованием, а в Кармаскалинском районе операторы расширили собственное производство.   О мерах контроля и цифровизации доложил и.о. министра торговли и услуг республики Василий Таболин. Со 2 сентября 2026 года ведомство возобновит мониторинговые выезды в школы (всего запланировано 284 проверки).  

Главным нововведением стал запуск Башкирским регистром социальных карт (БРСК) обновленной платформы «Образование+». Теперь в едином личном кабинете родители могут отслеживать меню, баланс счета и историю платежей.  «В систему встроен искусственный интеллект: для семей он анализирует рацион ребенка и дает рекомендации, а операторам помогает составлять сбалансированное меню», – пояснил Василий Таболин.  

Для полной прозрачности процессов также начинает работу единый «Региональный центр мониторинга питания», который объединит все данные – от движения средств до отчетности по каждой столовой.  

Завершая совещание, Андрей Назаров дал дополнительное поручение: совместно с Роспотребнадзором и муниципалитетами разработать и внедрить 5–6-разовое питание для детей в интернатных учреждениях с круглосуточным пребыванием.