+6 °С
Облачно
Статья
В Башкирии в этом году должны ввести в эксплуатацию шесть новых поликлиникУфимцы стали попадать на уловки дистанционных мошенниковВ Башкирии в рамках нацпроекта отремонтируют 18 км дороги из Уфы до ПавловкиВ Межвузовском кампусе Уфы студенты встретились с работодателями региона«Под крылом Ангела» цвета хаки: тыл для СВОНачинающие НКО могут получить до 500 тысяч рублей на реализацию своей инициативыВениамин Королев: «Сегодня всё-таки удача была на нашей стороне»Московский «Спартак» сравнял счёт в серии в УфеУ резидента Межвузовского кампуса Уфы появился новый вуз-партнер в КитаеДайджест новых схем кибермошенниковРатмир Мавлиев передал бойцу с позывным Алмаз в подарок новый дронПродюсер Ay Yola Руслан Север анонсировал большое концертное шоу в УфеБессмертный полк: Василий АлександровМолодой ученый из Уфы рассказала, как в Межвузовском кампусе создают лекарстваДенис Кутин: «Нам надо набирать очки и двигаться вперёд»Алан Хугаев: «Алании» по силам остаться в Первой ЛигеДанил Казанцев: «Нужно стараться побеждать в каждой игре»ФК «Уфа» увозит один балл из Тюмени!Андрей Миронов: «Уфа – силовая, взрослая команда, которая играет в тело»Ансель Галимов: «Мне нравится играть при сильном давлении»
Все новости
10
Кухня «МГ»
11 Апреля , 13:57
Татарская кухня: хрустящий хворост к чаю
У каждого народа есть блюдо, которым он гордится и которое является визитной карточкой. А в Башкортостане проживают более 160 национальностей и 13 этнических групп – это и коренные народы, и многочисленные диаспоры. У всех свои язык, обычаи, традиции, песни, танцы и блюда национальной кухни.
Как известно, приготовление пищи и совместная трапеза сближают людей, поэтому «МГ» решила по пятницам выкладывать оригинальные рецепты блюд разных народов Башкортостана. Сегодня приготовим вкусный, красивый и хрустящий десерт - национальное татарское блюдо. Его легко и быстро приготовить, ну а полакомиться такой выпечкой соберется вся семья.
Ингредиенты: молоко - 2 ст. ложки, мука - 500 г, яйцо – 3 шт., соль - 0,5 ч. ложки, сахар - 1 ст. ложка, сахарная пудра для посыпки – по вкусу, масло растительное для жарки – по вкусу.
Готовим: в глубокую миску разбиваем яйца, добавляем сахар, соль и молоко и тщательно перемешиваем. Затем начинаем постепенно всыпать муку и замешивать тесто, оно должно получиться довольно крутое, плотное и эластичное. Готовое тесто накрываем салфеткой или полотенцем и ставим в тепло на полчаса. Затем разделяем его на несколько частей и каждую часть раскатываем в тонкий пласт шириной 1,5-2 миллиметра.
Нарезаем пласт при помощи фигурного ножа на ромбы со стороной 3,5-4 сантиметра.
В кастрюльку наливаем 2-3 стакана растительного масла и ставим на огонь. Когда оно закипит, опускаем в него ромбики из теста. Масло должно полностью их накрывать.
Когда ромбики станут золотистого цвета, выкладываем их на бумажные салфетки, чтобы удалить излишки масла. Затем перекладываем на тарелку и посыпаем сахарной пудрой.
Фото предоставлено Центром развития туризма РБ.
Читайте нас: